Couper les pommes en dés de taille égale à celle du bout de vos doigts. Couper les tranches de pain de Malax en 10. Faire dorer le sucre dans une marmite, y ajouter les pommes et le beurre.
Continuer la cuisson jusqu’à ce que les pommes commencent à se défaire, ajouter les dés de pain. Assaisonner le mélange avec de la cannelle et déposer la compote chaude dans des bols en céramique. Décorer avec de la sauce caramel et de la glace Mövenpick à la vanille. Servir chaud.

Recette : Chef Antti Puromies, Malax Loaf Export Ltd Oy