Conseils de préparation

Faire fondre le sucre dans une casserole et y ajouter le beurre et les épices. Ajouter encore rapidement le pain broyé, bien mélanger et enlever la casserole de la plaque.
Couper en deux les poires et retirer leurs trognons. Mettre les poires dans un plat au four en plaçant les surfaces coupées vers le haut. Remplir les poires avec le mélange du pain et du sucre et faire cuire au four à 150 ° C pendant 15 minutes environ. Servir chaud avec de la crème anglaise vanillée ou de la glace.