Kasta pieni veitsi kiehuvan kuumaan veteen ja kuivaa talouspaperilla. Halkaise suklaamunat varovasti kuumalla veitsellä.
Pilko kataifi-taikina pieneksi. Paista pannulla voissa rapeaksi ja kullanruskeaksi. Anna jäähtyä.
Sekoita kataifin joukkoon pistaasitahna (jos et löydä pistaasitahnaa valmiina, valmista itse alla olevan ohjeen mukaan), tahini ja sormisuola.
Sulata tumma suklaa 10–20 sekunnin pätkissä mikrossa aina välillä sekoitellen. Pakkaa pursotinpussiin.

Hienonna Maalahden Limppu -viipale tehosekoittimessa hienoksi muruksi. Paista limppumurua voissa parin minuutin ajan, pienennä lämpöä ja sekoita joukkoon sokeri, paista rapeaksi. Anna jäähtyä.
Täytä suklaamunien puolikkaat pistaasiseoksella. Pursota päälle sulaa suklaata ja ripottele karamellimurua.

Oma pistaasitahna:
Laita pistaasipähkinät kulhoon ja kaada päälle kiehuvaa vettä niin, että ne peittyvät. Anna liota 10 minuutin ajan.
Nosta pähkinät keittiöliinalle ja kuivaa ne. Irrota kuoret niin, että saat kauniin vihreän pistaasipähkinän esiin.
Jauha pistaasit tomusokerin kanssa tehosekoittimessa. Lisää joukkoon rypsiöljy ja vesi, jatka hienontamista, kunnes seos on tahnamaista. Lisää tarvittaessa vettä.

Resepti: Emmiina Lehtonen