”Juustoleipä tai leipäjuusto, molempia nimiä käytetään. Siitä valmistat kivan syksyisen salaatin. Omenainen leipäjuustosalaatti on helppotekoinen ja maistuva salaatti sellaisenaan nautittavaksi tai vaikka liharuoan lisänä. Voit laittaa leipäjuuston salaattiin kylmänä tai lämpimänä, ihan kuinka haluat.” – Hellapoliisi
(4 annosta)
• 4 viipaletta Maalahden Limppua
• 1 ruukku jääsalaattia tai friseesalaattia
• 1 iso omena
• 1-2 rkl hunajaa
• hieman tuoretta rosmariinia
• 250 g leipäjuustoa
Leikkaa Maalahden Limppu -leipäviipaleet pieniksi kuutioiksi ja paahda kuumalla pannulla tilkassa rypsiöljyä, kunnes leipäkuutiot ovat rapeita. Revi salaatti tarjoiluvadille. Kuori omenat ja leikkaa ohuiksi lohkoiksi. Laita palat hunajan ja rosmariinin kanssa kasariin tai paistinpannulle ja kääntele miedolla lämmöllä, kunnes omenat hieman pehmenevät. Paloittele juusto kuutioiksi ja sekoita joukkoon kylmänä tai käytä hetki kuumalla pannulla käännellen ja lisää salaattiin. Voit valuttaa salaatin joukkoon halutessasi hieman hunajaa.
Vinkki! Korvaa rosmariini halutessasi ripauksella kanelia.
Resepti: Hellapoliisi
Kiitokaari 5
65380 VAASA
FINLAND
Puh. +358 (0)6 3577 100
arkisin klo 09.00 – 15.00
info (at) maalahdenlimppu.fi
