1. Нарежьте мраморное филе палочками толщиной около 5 см.
2. Разогрейте сковороду и обжарьте на ней палочки филе.
3. Обжаривайте лишь до получения тонкой корочки, внутри мясо должно оставаться сырым.
4. Поместите филе в миску.
5. Смешайте масло и уксус и вылейте смесь в миску поверх мраморного филе.
6. Обжарьте кунжутные семена на сковороде до получения золотистого цвета и высыпьте их на филе.
7. Приправьте филе перцем и солью.
8. Дайте филе замариноваться в холоде в течение как минимум 6 часов.
9. Смешайте майонез и васаби в подходящей вам пропорции (смесь должна быть слегка острой).
10. Нарежьте филе поперек тонкими ломтиками.
11. Нарежьте кресс-салат и поместите его внутрь ломтиков филе.
12. Поместите внутрь ломтиков филе подходящее количество смеси майонеза с васаби.
13. Сверните ломтики филе.
14. Нарежьте хлеб Maalahden Limppu прямоугольными кусочками, на краях может оставаться корочка.
15. Разложите свернутые ломтики филе на кусочках хлеба, сверху с ложки накапайте немного маринада.
16. Поверх филе нанесите майонезную смесь и украсьте ее кресс-салатом.