Skär limpskivornas kanter jämna. Stycka skivorna på längden i 3–4 delar efter bondostens tjocklek. Skär bondosten i lika stora bitar. Placera turvis ut bröd och bondost på spetten. Placera brödbitar i början och slutet på spetten, så att spettet hålls ihop så bra som möjligt.

Stek ytan på spetten vackert brun i smör-oljeblandning i en stekpanna.
Skär granatäpplet itu på tvären. Häll kallt vatten i en skål och håll en granatäpplehalva ovanför skålen med frösidan nedåt. Knacka på skalen med slev så att fröna faller ned i vattnet. Ta bort de vita delar som stiger upp på ytan och sila bort vattnet från fröna.

Lägg alla balsamicosirap-ingredienser i en kastrull. Låt koka i 1 minut. Låt svalna en stund i rumstemperatur, lyft ur kryddorna och ställ in i kylskåpet för att stelna.

Lyft spettet på ett serveringskärl, häll på balsamicosirap i en tunn stråle samt granatäpplefröna. Avnjut!

Recept: Emmiina Lehtonen