Skär brödskivorna i bitar och lägg dem på en ugnsplåt som fodrats med bakplåtspapper.
Stänk på olivolja.
Finhacka vitlöken och strö på den.

Rosta i 225 graders ugn tills brödbitarna är krispiga.
Lägg de upptinade eller avrunna räkorna i en skål och pressa på saften från en lime. Rör om.

Blanda wasabin och den finhackade gräslöken i smetanan.
Portionera ut ingredienserna lagervis i små dricksglas och servera som snacks eller förrätt.

Recept: Hellapoliisi