”Itse tehty jäätelö valmistuu vaivattomasti karamellisoidusta kondensoidusta maidosta ja kermavaahdosta. Maukkaat sattumat Maalahden Limppu -murusta ja suklaahipuista suolakaramellikastikkeessa täydentävät tämän herkullisen hellepäivän jälkiruoka-annoksen!” – Emmiina Lehtonen
(8 annosta):
Jäätelöpohja:
• 4 dl kuohukermaa
• 250 g karamellisoitua kondensoitua maitoa
• 1 vaniljatangon siemenet
Lisäksi:
• n. 150 g karamellisoitua kondensoitua maitoa
• 1 viipale Maalahden Limppu -saaristolaisleipää
• 40 g tummaa suklaata
• ¼ tl sormisuolaa
Ohje:
Laita kulhoon 250 g karamellisoitua kondensoitua maitoa sekä kuohukerma. Halkaise vaniljatanko ja kaavi siemenet joukkoon. Vatkaa vaahdoksi.
Rouhi Maalahden Limppu -viipale sekä tumma suklaa pieniksi paloiksi. Sekoita lopun karamellisoidun kondensoidun maidon kanssa ja lisää joukkoon sormisuola.
Kaada kolmasosa jäätelöpohjaa laakeaan kannelliseen astiaan. Lisää kinuskiseosta raitoina jäätelön joukkoon. Toista kahteen kertaan, jotta saat sattumia tasaisesti jäätelömassan joukkoon.
Laita astiaan kansi päälle ja anna jäätyä pakastimessa vähintään kuuden tunnin ajan.
Jos jäätelömassa on jäätynyt liian kovaksi pakastimessa, anna sen pehmentyä 10 minuutin ajan huoneenlämmössä ennen annostelua.
Resepti: Emmiina Lehtonen
Kiitokaari 5
65380 VAASA
FINLAND
Puh. +358 (0)6 3577 100
arkisin klo 09.00 – 15.00
info (at) maalahdenlimppu.fi
