”Illat pimenevät ja silloin nautitaan herkkuja kynttilän valossa. Valmista viikunoista täydellisen herkullinen hillo ja tarjoa Maalahden Limppu -saaristolaisleivän ja parmesaanijuuston kanssa. Hillo kannattaa valmistaa jääkaappiin jo muutamaa tuntia aiemmin.” – Hellapoliisi
(16 annosta):
• 1 pkt Maalahden Limppu -leipäviipaleita
Viikunahillo:
• 500 g tuoreita viikunoita
• 1 dl vettä
• 2 ½ dl hillosokeria
• 1 tähtianis
Lisäksi:
• 200 g parmesaanijuustoa
Aloita valmistamalla viikunahillo mieluiten vähintään muutama tunti ennen tarjoilua, jotta se ehtii jähmettyä.
Paloittele huuhdellut viikunat pieniksi kuutioiksi ja laita kattilaan.
Lisää joukkoon vesi ja kiehauta.
Lisää hillosokeri ja tähtianis poreilevaan seokseen ja sekoita.
Anna kiehua hiljalleen 5-10 minuuttia.
Anna hillon jähmettyä jääkaapissa.
Levitä hillo Maalahden Limppu -leipäviipaleiden päälle ja paloittele pinnalle nokareina parmesaanijuustoa.
Tarjoa vaikka glögin seurana.
Resepti: Hellapoliisi
